【Selection No582_フルーツ魚】

Ichiroです。
「フルーツ魚」って知ってます？
餌に柑橘系などのフルーツを混ぜることによって生臭さを抑えた魚たちです。
ニオイが...という子供たちもいるようで、この魚ならそんな好き嫌いの心配が減るかもしれませんね。
ブリやカンパチなど、脂の乗ったお刺身に加わる付加価値..。

何とも日本人的発想の魚です。
ワインを作った残りの皮を食べて育った魚なんて、そんな発想がスゴイですね..。
コロナ禍の巣ごもり消費のお取り寄せ、としてお試しあれ！
以上

【No582_フルーツ魚】